Dans le cadre du programme des activités pluridisciplinaires, les étudiants de BTS technico-commercial Produits alimentaires première année de Théza, ont étudié le Moulin à huile de Millas.
L’objectif principal de cette activité pédagogique était de construire une triple analyse technique, économique et commerciale et ainsi mieux comprendre les choix qui ont été faits.
Dans un marché tout acquis à l’huile d’olive, les TC1 ont été particulièrement intéressés par les anciens locaux de la coopérative dédiés à l’information des clients, aux fabrications «à l’ancienne» et à la vente directe, puis par le nouveau moulin beaucoup plus adapté pour traiter de grands volumes.
A noter : les nouveaux matériels permettent grâce à la méthode «Sinolea» d’extraire une huile haut de gamme, riche en arômes : la fleur d’olive.
Un grand merci à toute l’équipe.
