Le jeudi 8 mars, sera servi à midi en restauration au lycée Garcia Lorca un repas tout entièrement composé de produits issus de l’agriculture biologique.
L’agriculture biologique utilise exclusivement des traitements biologiques et des amendements organiques, à l’exclusion de tout produit chimique. Cette agriculture respecte l’environnement à travers un cahier des charges rigoureux, le label AB est délivré par un organisme indépendant et agréé par les Pouvoirs Publics.
Ce repas est le fruit d’un travail mené avec la Fédération Départementale CIVAM Bio et le Conseil Régional depuis plusieurs semaines, il va mettre à l’honneur des agriculteurs bio du département des Pyrénées Orientales.
La totalité des composants du repas sera en produits biologiques jusqu’au pain et à l’huile, un tour de force lorsqu’on doit restaurer plus de trois cents jeunes et membres du personnel.
Une expérience qui sera renouvelée en mai.
