Dans le cadre de leur module commun « Enseignement d’Initiative Locale » les étudiants de BTSa BioQUALIM et Métier du Végétal ont visité 2 entreprises locales et très spécifiques.
En effet, ce sont des exploitations agricoles qui transforment sur place leur production en produits d’excellence. Elles ont toutes les deux, un soucis accru à rendre leurs cultures les plus adaptées à leur territoire et à ce que rien ne se perdent, les co- produits étant valorisés par d’autres entreprises.
Le Moulin Saint Pierre à Millas est connu pour son huile d’olive fruité vert et son huile déclassée est transformée en produits cosmétiques.
Le Domaine de la mer blanche à Argelès sur mer est réputée pour la transformation des zestes de ses agrumes en liqueur. Le reste des fruits est transformé en jus ou confitures.
Les étudiants de BTS en binômes mixtes BioQUALIM et Métier du végétal, devront s’inspirer de ces deux modèles pour proposer la culture d’un végétal nouveau dans le département, adapté aux dérèglements climatiques actuels et dont la production sera valorisée à travers la transformation en 2 ou 3 produits alimentaires.
Un beau challenge en perspective !
