Mercredi 15 Octobre, dans le cadre du partenariat avec Carrefour, les étudiants en première année de BTS TC option produits alimentaires se sont rendus au magasin de Claira.
Cette grande surface est située prés de Rivesaltes dans le bassin nord de Perpignan et a la caractéristique d’être un magasin saisonnier.
Guidé par le manager de métier Epicerie et DPH, Michel M., nous avons découvert les coulisses de l’Hypermarché.
La visite a consisté à suivre le flux marchandises, des quais de réception jusqu’aux caisses, en passant par les réserves.
Très vite , nous avons plongé au coeur du métier en évoquant les tâches quotidiennes, le management de l’équipe et les échanges avec les autres cadres du magasins. Citons 2 découvertes intéressantes:
- le concept Mercure, qui a pour objectif d’ augmenter la productivité des points de vente de l’enseigne
- la nouvelle génération de programmes de gestion : Gold carat VII destiné à optimiser la gestion des stocks
Cette visite sonne le top départ de « l’opération chocolats de Noël » qu’y aura lieu pendant 5 semaines à la mi-novembre.
Nous passerons tous par paire, une semaine en linéaire.
Un grand Merci au Staff de Carrefour.
Nicolas, étudiant en BTS TC1
